板取川に行って来ました。

鮎解禁日翌日という事もあり、釣り人が所狭しといました。少しの間ジッと見ていたら…

何と！鮎を釣った釣り人から鮎を見せてもらうことができました。見せてもらった鮎は、まだ少し小さめでしたが凄く綺麗で瓜の良い香りがしました。

そして川や自然に触れているうちに、この雰囲気を料理で表現してみたいなと思い作ってみました。